kuchnia włoska Kraków rynek

Kraków- nie tylko zabytki, jakkolwiek też wyśmienita kuchnia
Kraków to na pewno jedno z najpiękniejszych i w najwyższym stopniu dostatnich w tradycję polskich miast – nie da się kłócić z tym twierdzeniem. Jednak stolica Małopolski to nie jedynie Wawel oraz piękne zabytki – to także sztuka kulinarna i lokalne dania i produkty, z jakich słynie Kraków. Duża grupa wędrowców zdaje się zapominać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, bo krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, szczególnie, gdy gra toczy się o dania oraz regionalne produkty.

prawdziwa włoska pizza w Krakowie

   

Regionalne produkty Krakowa
Nie byłoby kuchni bez imponujących produktów. Kraków słynie w głównej mierze z doskonałego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Ogromnym powodzeniem cieszy się także masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy lub sól wielicka. Te towary wielokrotnie tworzą podstawy regionalnych dań kuchni Krakowskiej.

Sztuka kulinarna Krakowa – miejscowe dania oraz potrawy
Chociaż kuchni Krakowa obfituje w bezlik przepysznych regionalnych produktów – podróżnicy przeważnie wypatrują gotowych dań, jakie za pomocą doznań kubków smakowych zaprezentują tradycję kulinarną stolicy Małopolski. I tutaj Kraków nie ma powodów do wstydu. Smakosze dań mięsnych mogą pokusić się o spróbowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej czy jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Dania rybne to tudzież karp w zalewie octowej lub ewentualnie karp zatorski wędzony. Miłośnicy zup powinni skosztować żurek po krakowsku bądź barszcz czerwony krakowski.
Jednakże to, z czego najbardziej słynie Kraków w Polsce oraz na całym świecie to nie danie główne, zupa lub przystawka – to przysmak, jaki wolno traktować jako zwykły specjał. Mowa naturalnie o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o zarysie koła. Wyróżniają go też charakterystyczne sploty, które wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki powinny mieć średnicę pomiędzy 12 a 17 centymetrów i ważyć do 120 gramów. Najczęściej obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem bądź też kompozycją suszonych ziół.
Mniej atrakcyjnym, choć też uznawanym za lokalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, wypiekane na bazie zakwasu żytniego. Pokrywa chleba pokryta jest otrębami żytnimi – chleb ten wolno rozpoznać również po swoistych pęknięciach oraz grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl   
Jak widać, Kraków stoi nie jedynie Wawelem i Sukiennicami – to również raj dla smakoszy, jacy wyszukują nowych, krajowych regionalnych kuchni i artykułów, za pomocą jakich mogą o dużo porządniej zaznajomić Kraków oraz jego okolice.

restauracje Kraków

Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, bezzwłocznie myślimy o pizzy i makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, jakich trzeba spróbować, jednakowoż czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które należałoby polecić, żeby w zasadzie zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada naturalny Włoch?
Odważnie należałoby starać się w pełni zapoznać kuchnię włoską, nie zapominając o pastach oraz pizze. Włochy to drobny kraj na mapie, lecz jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz bardzo terytorialne. Inne specjały włoskie, które dają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać też liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.

restauracja w Krakowie     

•    Kuchnia włoska w ogromnej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach i znajduje odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze zaopatruje białko entrée w szablonowym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak oraz podawanym w restauracji.
•    Potrawy uniwersalnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Zostały one dostosowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne pospolite dla ich ojczyzny i dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.

Co jeszcze należałoby zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – również fachowa, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej i wielopłaszczyznowej kultury.

Krakow Restaurant

W jaki sposób samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu podróżników opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, lecz nie jest tajemnicą, że to pytając lokalnych mieszkańców można odnaleźć się w perfekcyjnych punktach gastronomicznych. Jeszcze prawidłowiej – żeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi

przepis ma pizze

Autentyczną oraz oryginalną pizzą jest pizza włoska, jaka jest zalążkiem pieczenia pizzy także w innych krajach. Ta pochodzi z Włoch i smakuje niezmiernie oryginalnie. Do jej przygotowania pomocnych jest zaledwie parę składników które nadają jej niepospolitego aromatu co pozwala zachwycać się jej smakiem przez Włochów jak oraz podróżników. Na każdym kroku odnajdują się włoskie pizzerie gdzie można ją zjeść. Przepis na ciasto jest wybitnie nieraz tajny albowiem pizzerie familijne idą z pokolenia na pokolenie. By przetrwały ta pizza musi być upieczona według starych stereotypowych metod. Potrzebny jest w głównej mierze ulubiony piec w którym następuje kulminacyjna część preparacji tej potrawy.

przepis na pizze

Włosi jadają je w głównej mierze z oryginalnym włoskim serem i pastą pomidorową. Bardziej dzisiejsza jest z użyciem czarnych oliwek, parmezanu oraz oliwy z oliwek. Składników jest mało ponieważ największy smak to ciasto którym najbardziej się wolno zachwycać. Coraz więcej ludzi próbuje tę pizzę zrobić u siebie w domu jednakże należy przestrzegać kilku znaczących reguł o których wspominają Włosi. Ciasto robione jest z wielu przeróżnych mąk oraz pieczenie odbywa się w niezwykle wysokiej temperaturze przez około piętnaście minut. Warto pojechać do Włoch żeby tam skosztować prawdziwej pizzy po to by znać ten smak w oryginale.
Pizza domowym sposobem jest jedną z niezmiernie z przyjemnością przyrządzanych potraw. Korzyścią jest to że wolno ją wykonać wedle swojego żadnego pomysłu, z użyciem takich czynników jakie się najbardziej uwielbia. Pieką ją zarówno osoby młode, jak i starsze, na różnorodne okazje. Jest to idealna przekąska obiadowa jak również na kolację. Zazwyczaj piecze się ją na ogromnej blasze czy też w prodiżu. Wychodzi istotna część porcji wobec tego jest to pizza niezwykle ekonomiczna. Tak w istocie każdy domowy kucharz ma własny na nią przepis który ma okazję być z książki kucharskiej, z babcinych rozporządzeń jak też wymyślony samemu. Domowa pizza jest niezmiernie prosta do wykonania ponieważ wystarczy jedynie zrobić ciasto oraz położyć na nie wybrane składniki. W sklepie do wyboru są warzywa, owoce, różnorodne mięsa, ryby, zioła, przyprawy, sery czy też składniki bardziej zagraniczne. Polacy uwielbiają zarówno tradycyjne pizze domowe jak także bardziej oryginalne. Ta klawo smakuje bo wszystko jest świeże oraz pachnące. Po przygotowaniu wystarczy jedynie włożyć ją do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut i pizza jest gotowa do zjedzenia. W domu wolno ją też piec dla dzieci w postaci małych pizzerek. Domową pizzą zachwyca się prawie każdy ponieważ smak wolno przystosować do każdego gustu kulinarnego domownika. Jeśli zostanie porcja to wówczas łatwo ją odgrzać na następnym dzień.

Polskie restauracje z polską kuchnią

Tradycyjna, polska kuchnia to oryginalna bomba kaloryczna, jednak nie sposób się oprzeć jej smakom oraz zapachom. Cała seria mięs, przyrządzanych na rozmaite sposoby, zupy, dania mączne, doborowe kiełbasy, pieczywo, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, gotowana fasola, kartofle, i marynowane grzyby oraz ogórki to przymiotniki polskiej kuchni. Chociaż przyswoiliśmy dużo elementów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, dalej jesteśmy wierni miejscowym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, kotletom schabowym lub klopsikom. Które potrawy są specyficzne dla kuchni? Przystawka, to tatar z surowego mięsa wołowego, śledzie w różnych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.

w restauracji

Zupy pomału odchodzą z pokojowego menu, nie gotuje się już ich tak w wielu przypadkach, w większości wypadków poprzestajemy na jednym daniu obiadowym, jednakowoż jeżeli pojawiają się na stole, jest to rosół, pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, barszcz czerwony, biały lub żurek na kiełbasie. Drugie danie, przede wszystkim jeśli ma być jednym posiłkiem obiadowym, to standardowy schabowy z kartoflami oraz kapustą duszoną, kotlety mielone, żeberka pieczone, sztuka mięsa bez jakiegokolwiek ale z sosem chrzanowym, zrazy zawijane podawane z kaszą, eskalopki cielęce, pieczona lub gotowana golonka, wątróbki drobiowe smażone z cebulką, wieprzowina duszona czy też pieczona. W dawnych czasach, na stołach królowała kaczka lub gęś nadziewana jabłkami, oraz dziczyzna podawana na przeróżne sposoby.

Kraków i włoska pizza, czy to możliwe?

Pizza to niezwykle powszechne i nadzwyczaj w szeregu przypadków spotykane danie nawet w kraju. Mimo to to nie jest stereotypowa potrawa. Dzięki temu jesteśmy w stanie ogłosić, że wykorzystujemy tradycję i smak innych sztuk kulinarnych, które pochodzą z innego państwa. Mamy tu na myśli Włochy. Dzięki temu możemy oznajmić, że pizza to typowo włoska strawa, jaka najprzyzwoiciej jest przygotowywana rzecz jasna przez włoskich kucharzy. To oni znają tajemnice, receptury i inne tego rodzaju elementy. W pewnych sytuacjach mały dodatek zmienia całą potrawę. Co do tego nie mamy wątpliwości. Mimo to możemy powiedzieć, że jest to nadzwyczaj istotne i niesłychanie powszechne. To nie powinno akurat nikogo zdumiewać ani nikogo zaskakiwać. Tak to już wygląda i nie jesteśmy w stanie się z tym sprzeczać.
Krakow Restaurant
Dzięki temu jesteśmy w stanie powiedzieć, że jest to wybitnie ważne, wybitnie jasne oraz bardzo klarowne. Pizza to nic innego jak ciasto, jakie jest tutaj nakładane dodatkami i specjalnym sosem oraz serem. Wszystko wędruje do piekarnika a potem do ust smakosza. Wszystko zależy po największej części od gustów klienta oraz od różnorodności oferowanych pizz. Poza tym można się spotkać z pizzami na bazie mieszanki serowej. Klubowa piłka nożna a mianowicie Liga Mistrzów zrzeszająca najlepsze kluby piłkarskie Europy skupia przed telewizorami całe multum kibiców z całego świata. Dni w trakcie których można upajać się widokiem cudownej gry piłkarskiej należą też do producentów żywności. W ciągu kilku godzin przed meczem dużo sklepów spożywczych jak i budynków gastronomicznych takich jak pizzerie czy budki prędkiej obsługi cieszą się ogromną popularnością.